tag:blogger.com,1999:blog-63767317504191196882024-03-05T14:28:35.036-08:00El Rincón Del PaladarJorGhttp://www.blogger.com/profile/06331454007044831920noreply@blogger.comBlogger16125tag:blogger.com,1999:blog-6376731750419119688.post-10181571608606766532013-10-10T11:52:00.001-07:002013-10-10T12:13:23.135-07:00Orejas De Carnaval·¡Estas orejas, crujientes y fritas, tienen un aspecto irresistible y son la delicia de todos en casa!<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEipK1ZJyJjhhQeZaapTCTEi3m2z7vQNWr9SCaiw22TaCyta1gtlFBYBnXsw4BWXmn2pORpiJMdN3AD0d7BTIuKiHsYWHx0XBXfnI12QO2QYcbBobg3wBFqkusXp0D2KWtAWY-bkxJzj_94/s1600/IMG_0007.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="489" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEipK1ZJyJjhhQeZaapTCTEi3m2z7vQNWr9SCaiw22TaCyta1gtlFBYBnXsw4BWXmn2pORpiJMdN3AD0d7BTIuKiHsYWHx0XBXfnI12QO2QYcbBobg3wBFqkusXp0D2KWtAWY-bkxJzj_94/s640/IMG_0007.JPG" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-3kh1urjnWnU/T6LZ1Yo4uiI/AAAAAAAAAWQ/rw45Kdh6Chk/s1600/IMG_0007.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><br /></a>
<br />
<div class="MsoNormal">
<span style="color: magenta; font-size: x-large;">Ingredientes</span></div>
<div class="MsoNormal">
1/2 kilo de harina de Repostería Sin Gluten 'ADPAN' </div>
<div class="MsoNormal">
3 sobres de Gaseosillas 'El Tigre'<br />
2 huevos <br />
2 cucharadas de azúcar <br />
1 chorrito de de anís <br />
200 ml. de nata líquida <br />
Ralladura de medio limón<br />
Una pizca de sal y azúcar glass</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<span style="color: magenta; font-size: x-large;">Elaboración</span><br />
<div class="MsoNormal">
Coloca la harina en un cuenco, formando un volcán y añádele los sobres de gaseosillas. </div>
<div class="MsoNormal">
<br />
Aparte, bate los dos huevos con una pizca de sal e incorpóralo en el cráter del volcán. </div>
<div class="MsoNormal">
Mezcla la nata con el azúcar, las ralladura de limón y el anís, con la ayuda de una batidora de varillas. </div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
A continuación, añade al volcán de harina la mezcla anterior y revolviendo con la ayuda de una cuchara de madera. Mezcla todo bien hasta que consigas una masa homogénea (puedes amasarla con
las manos).</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
Déjala reposar en un lugar templado una hora y media
aproximadamente y una vez transcurrido ese tiempo, estira la masa y córtala con la forma que más te guste (nosotros les dimos forma de media luna con un cortapastas).</div>
<div class="MsoNormal">
<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Fríe las medias lunas en abundante aceite caliente hasta que se doren.</div>
<div class="MsoNormal">
Elimina el exceso de aceite con papel absorbente y finalmente espolvorea una fina capa de azúcar glass. </div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Hemos adaptado la receta del Blog 'La Gamela: Cocina con cariño' para dietas sin gluten.
</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<o:p></o:p></div>
Anonymousnoreply@blogger.com14tag:blogger.com,1999:blog-6376731750419119688.post-49317460392013962862012-05-03T12:21:00.002-07:002013-10-10T12:10:08.390-07:00Delicia de Patata Rellena·<div style="text-align: center;">
¡Una receta sencilla, rápida y sobretodo, riquísima!</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjam6BGdj_-OHSjTWOL2w4G3LaBn-TSkbnQxZ4ezqyd7rYLQ9Z8ODSdF1MTyUKdPVQOSzrouwzu2aYMNqisdK2tTnusLIdmi3AxYkCS7YgM_GoVzH9rUHnFWv8T6-DfIYsCLgcRN3k0waI/s1600/IMG_0004.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjam6BGdj_-OHSjTWOL2w4G3LaBn-TSkbnQxZ4ezqyd7rYLQ9Z8ODSdF1MTyUKdPVQOSzrouwzu2aYMNqisdK2tTnusLIdmi3AxYkCS7YgM_GoVzH9rUHnFWv8T6-DfIYsCLgcRN3k0waI/s640/IMG_0004.JPG" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<span style="color: black;"><span style="color: purple; font-size: x-large;"><strong>Ingredientes</strong></span> <span style="font-size: large;"><span style="color: #4c1130;">(para 6 porciones)</span><span style="color: purple;">:</span></span></span><br />
<span style="color: black;"><span style="font-size: large;"><span style="color: purple;"><br />
</span></span> </span><span style="color: black;"><span style="color: magenta; font-size: large;">Para los montaditos:</span><br />
6 patatas<br />
2 tomates cortados en rodajas<br />
6 lonchas de pechuga de pavo</span><span style="color: black;">6 lonchas de queso<br />
6 lonchas de jamón serrano<br />
12 gr. de manteca de Cerdo ‘El Pozo’<br />
Un poco de pimienta rosa, sal y de orégano<br />
</span><span style="color: magenta; font-size: large;">Para la salsa alioli:</span><br />
<span style="color: black;">3 dientes de ajo<br />
Perejil<br />
Mayonesa</span><span style="color: black;">Sal<br />
<br />
</span><span style="color: black;"><span style="color: purple; font-size: x-large;"><strong>Elaboración:</strong></span><br />
Para hacer la slsa alioli, machacamos en un mortero los dientes de ajo. A medida que lo vamos machacando le agregamos un poco de sal y el perejil. Triturar todo muy bien hasta que quede pastoso.<br />
<br />
Agregar poco a poco la mayonesa para que se mezcle con la pasta formada. Echamos la mezcla del mortero en un recipiente para terminar de remover y dejar lista la salsa Alioli. </span><br />
<span style="color: black;">Deja reposar en la nevera.</span><br />
<br />
<br />
<span style="color: black;">Aparte, lava la patatas, pero sin retirar la piel. Realiza cuatro cortes en cada una, sin llegar a abrirlas completamente, para luego poder rellenarlas sin que se caigan el resto de ingredientes.<br />
<br />
Unta la piel con un poco de manteca de cerdo (unos 2 gr. por cada patata), y ve rellenando con un ingrediente diferente cada abertura: una de tomate, otra de pavo, otra de queso, y otra de jamón serrano respectivamente.</span><br />
<br />
<span style="color: black;">Una vez hecho, espolvorea con un poco de orégano, sal y un poco de pimienta rosa, al gusto.<br />
<br />
Hornea durante unos 45 minutos a 140º C, cuando notes que las patatas están blanditas.<br />
<br />
Una vez transcurrido el tiempo, sácalas del horno, y emplátala con la salsa alioli.</span>Anonymousnoreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-6376731750419119688.post-73011085033401144412012-04-10T13:56:00.003-07:002013-10-10T11:52:47.329-07:00Empanadillas de Melocotón·<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjBeGHHGEEzUuYo-k-GymzsHWRCDGIS0eIRX_ypAcvU9jEUd6mA4SYMBkXfCt-Bj_1jE_sYxyL-_Bt4r2Hx4IVogR1Xia3X7RZiVkdZNvskZSeXmjxAu-YC61oaayaOHxSS4QEjXPhbCrk/s1600/Empanadillas+de+Melocot%25C3%25B3n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjBeGHHGEEzUuYo-k-GymzsHWRCDGIS0eIRX_ypAcvU9jEUd6mA4SYMBkXfCt-Bj_1jE_sYxyL-_Bt4r2Hx4IVogR1Xia3X7RZiVkdZNvskZSeXmjxAu-YC61oaayaOHxSS4QEjXPhbCrk/s640/Empanadillas+de+Melocot%25C3%25B3n.jpg" width="640" /></a></div>
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-n8COP1E-kOE/T4Sdggn2FII/AAAAAAAAAVQ/VK05w0xUNMU/s1600/Empanadillas+de+Melocot%25C3%25B3n.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><br /></a><br />
<span style="color: purple; font-size: x-large;"><br /></span>
<span style="color: purple; font-size: x-large;">Ingredientes</span><br />
<span style="color: magenta; font-size: x-large;">Masa de empanadillas:</span><br />
<span style="color: black;">150 gr. de harina de Panadería Sin Gluten 'ADPAN'<br />1/2 vaso de agua<br />1/2 vaso de vino Blanco<br />21 gr. de Manteca de cerdo<br />1 pizca de sal</span><br />
<br />
<span style="color: magenta; font-size: x-large;">Relleno:</span><br />
<span style="color: black;">35 gr. de harina de maíz refinada 'Maizena'<br />1/2 litro de leche<br />1/2 vaina de vainilla<br />3 yemas de huevo y 1 huevo<br />75 gr. de azúcar<br />1 cucharada de azúcar por cada 2 melocotones<br />Para adornar:</span><br />
<span style="color: black;">Frambuesas, grosellas, moras<br />Hojas de menta</span><br />
<br />
<br />
<span style="color: purple; font-size: x-large;">Elaboración</span><br />
<span style="color: magenta; font-size: x-large;">Masa empanadillas</span><br />
<span style="color: black;">Coloca la harina en un recipiente y resérvala.<br /> Aparte, pon a calentar en una cazuela el agua con la manteca de cerdo, el vino y la cucharadita de sal.<br /> Cuando rompa a hervir, viértelo, poco a poco, en el recipiente en el que tenías la harina, removiendo continuamente. Una vez hayas conseguido una masa homogénea, tápala con un paño húmedo y déjala reposar durante 20 minutos aproximadamente.<br /><br />Una vez transcurrido este tiempo, espolvorea la mesa con un poco de harina y extiende la masa con la ayuda de un rodillo. A continuación, corta la masa en círculos con la ayuda de un cortapastas.</span><br />
<br />
<span style="color: magenta; font-size: x-large;">Crema</span><br />
<span style="color: black;">Pon la harina refinada de maíz en un bol y mézclala con el azúcar. Vierte un poco de leche fría y mezcla poco a poco hasta que desaparezcan los grumos. <br /><br />Incorpora las yemas y el huevo y sigue batiendo hasta que quede una masa homogénea. Resérvala. <br /><br />Pon el resto de la leche a calentar en una cazuela y hiérvela junto con una vaina de vainilla abierta previamente. Cuando empiece a hervir retira la vaina, y vierte la leche caliente en el bol que habíamos reservado. Mezcla bien y pasa el contenido del bol a la cazuela de nuevo. </span><br />
<br />
<span style="color: black;">Cuece a fuego suave, batiendo continuamente hasta que espese. Deja que se temple.</span><br />
<br />
<span style="color: black;">Mientras y aparte, pela un melocotón y córtalo en gajos finos. Saltéalos en una sartén añadiéndoles una cucharadita de azúcar. Deja que suelte su jugo y reduce hasta conseguir una apariencia acaramelada.<br /><br />Coloca en el centro de cada oblea de empanadillas que teníamos reservadas, un poco de crema y unos trocitos del melocotón que habíamos salteado, ciérralas y séllalas con un tenedor.<br /><br />A continuación fríelas en una sartén con aceite caliente. Elimina el exceso de grasa con papel absorbente. Sírvelas en una fuente.<br /><br />¡Y listas!</span><br />
<span style="color: black;"><br /></span><span style="color: #cc0000; font-size: x-large;">Consejo</span><br />
<span style="color: black;">La fritura con aceite de oliva a temperatura adecuada no aumenta excesivamente el valor calórico del producto ya que sólo impregna la capa externa de los alimentos.</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<span style="color: black;">
</span><br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt;">
<span style="font-size: x-large;"></span></div>
Anonymousnoreply@blogger.com49tag:blogger.com,1999:blog-6376731750419119688.post-55810406281330729302012-04-06T15:29:00.002-07:002013-10-10T11:53:10.138-07:00Sushi·<div style="text-align: center;">
<span style="color: black;">El sushi tal vez</span><span style="color: black;"> es el plato japonés más conocido en todo el mundo. </span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: black;">Se elabora rápidamente y admite miles de combinaciones.</span> </div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgKyCTuoCccP3wghg5uyw3_HhOn81_Y3ZFa-z8EpzjdVe2-ip8WIX5lZTwll9NkhgGTe0usjwRi-d10D7UPKhCwebzFkPaGi7IxNyUc3szKH2448GN0vtxUROGPotRxhcyyLwbhz7st8fA/s1600/Sushi.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgKyCTuoCccP3wghg5uyw3_HhOn81_Y3ZFa-z8EpzjdVe2-ip8WIX5lZTwll9NkhgGTe0usjwRi-d10D7UPKhCwebzFkPaGi7IxNyUc3szKH2448GN0vtxUROGPotRxhcyyLwbhz7st8fA/s640/Sushi.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<b><span style="color: purple; font-size: x-large;">Ingredientes: </span></b><br />
<span style="color: black;">500 gr. de arroz (vinagre de arroz y azúcar) </span><br />
<span style="color: black;">3 láminas de alga Nori </span><br />
<span style="color: black;">Salmón ahumado </span><br />
<span style="color: black;">Atún ahumado </span><br />
<span style="color: black;">½ pepino </span><br />
<span style="color: black;">½ aguacate </span><br />
<span style="color: black;">Huevas de Lumpo </span><br />
<span style="color: black;">Semillas de sésamo</span> <br />
<br />
<b><span style="color: purple; font-size: x-large;">Elaboración: </span></b><br />
<br />
<span style="color: magenta; font-size: large;">Para el arroz: </span><br />
<span style="color: black;">Para su elaboración mezclamos en un bote el vinagre de arroz y azúcar en una proporción de 3 cucharadas de vinagre por cada 1 de azúcar, agitando hasta que este último quede casi disuelto. </span><br />
<span style="color: black;"><br />
</span><br />
<span style="color: black;">Colocamos el arroz en un colador y lo mantendremos bajo el grifo del agua hasta que este pierda el almidón (hasta que el agua deje de ser blanquecina y vuelva a ser transparente).</span> <br />
<br />
<span style="color: black;">Vertemos el arroz en una olla con agua hirviendo a fuego medio, sin aceite ni sal. Mueve el arroz de vez en cuando, pues es fundamental que durante este proceso el arroz no se nos pegue. Deberá permanecer unos 20 minutos a fuego lento. </span><br />
<br />
<span style="color: black;">Vierte el arroz en una fuente, y una vez cocido, añádele la mezcla de vinagre y azúcar que teníamos reservada, uniformemente. Es importante dejar enfriar completamente el arroz antes de continuar (incluso 2 ò 3 horas de reposo).</span> <br />
<br />
<span style="color: magenta; font-size: large;">Para el sushi: </span><br />
<span style="color: black;">Extendemos la esterilla (makisu) y la cubrimos con un film de plástico, sobre el que depositaremos una lámina de alga nori, sin que ésta ocupe toda la superficie.</span><br />
<span style="color: black;">A continuación, esparce el arroz de manera uniforme sobre el nori. Colocaremos en la parte central, el relleno de nuestro sushi cortado en tiras finas (aguacate, pepino, salmón, atún…) </span><br />
<br />
<span style="color: black;">Si queremos que nuestro sushi tenga la parte del arroz por fuera (para poder rebozarlo con semillas de sésamo o huevas de Lumpo, por ejemplo) sólo tendremos que variar la forma en que colocamos el relleno. Distribuimos la capa de arroz sobre el makisu, y colocamos el alga nori sobre este, (puedes añadirle algo de salmón ahumado).</span> <br />
<br />
<br />
<span style="color: black;">Para enrollarlo, toma la parte inferior de la esterilla, envolviendo los ingredientes y el arroz a su vez. A medida que vamos enrollando la mezcla, prensa el preparado suavemente para compactarlo. (Puede que durante el proceso el relleno tienda a salir por los extremos de la esterilla. Es conveniente usar las manos como tope). </span><br />
<br />
<span style="color: black;">Una vez hecho esto, desenvuelve delicadamente y corta el rollo de sushi con un cuchillo bien afilado. </span><br />
<br />
<span style="color: black;">Nosotros preparamos Nigiri de Atún, Sushi de Atún y Aguacate, Uramaki con Sésamo y con huevas de Lumpo… Además el sushi japonés tradicional se acompaña con salsa de Soja (aunque nosotros no podemos tomar porque lleva trigo).</span>Anonymousnoreply@blogger.com21tag:blogger.com,1999:blog-6376731750419119688.post-65459306786366667722011-11-22T13:35:00.001-08:002013-10-10T11:59:14.298-07:00Roscos·<span class="Apple-style-span" style="color: purple; font-size: x-large;"><b>Ingredientes</b></span><br />
<span style="color: black;">3 huevos </span><br />
<span style="color: black;">750 gr. de harina de panadería 'ADPAN'</span><br />
<span style="color: black;">1 sobre de levadura fresca 'Levital'</span><br />
<span style="color: black;">Un chorrito de anís </span><br />
<span style="color: black;">Medio vaso de zumo de naranja </span><br />
<span style="color: black;">3 sobres de Gaseosillas 'El Tigre'</span><br />
<span style="color: black;">9 cucharadas de aceite de oliva</span><br />
<span style="color: black;">9 cucharadas de azúcar</span><br />
<span style="color: black;">9 cucharadas de leche tibia</span><br />
<span style="color: black;">Aceite para freír y azúcar (al gusto) para rebozar posteriormente</span><br />
<br />
<b><span class="Apple-style-span" style="color: purple; font-size: x-large;">Elaboración</span></b><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh2JEqnvtD9ZtLXQPVWFD5sQblgaRRHw6Jstk9nXhAB7zoiDSJluS1TzYelH4OEaMuVb1YxoorQ7MAqR65j2LSQHky80NiiN9plEv6Prf1IBoLfEtyShYqskycvSVxGy_XW2JtqeFFKpBk/s1600/IMG_0002.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="287" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh2JEqnvtD9ZtLXQPVWFD5sQblgaRRHw6Jstk9nXhAB7zoiDSJluS1TzYelH4OEaMuVb1YxoorQ7MAqR65j2LSQHky80NiiN9plEv6Prf1IBoLfEtyShYqskycvSVxGy_XW2JtqeFFKpBk/s400/IMG_0002.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<span style="color: black;">Bate los huevos con el azúcar y añade progresivamente el anís, el zumo de naranja, el aceite de oliva, y la leche. Una vez tengamos todo bien batido, añadimos la harina tamizada con los sobres de gaseosillas. Rallamos la levadura fresca y la incorporamos a la mezcla. </span><br />
<br />
<br />
<span style="color: black;">Mezcla con movimientos envolventes y deja reposar durante media hora</span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEglH4Ncq5CsalshmpLDjjDjCNJ3980yeytnK8hmHp3nSmotsYacm7rwLOs_OgRmFFt2yBRxcrNx3wcRzE87DRTRNzL-8Zqr20UGA2Hi3fSSgtDYjXLVJff20Joc6X5YQZp_CAHM8bC-k3w/s1600/IMG_0009.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="293" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEglH4Ncq5CsalshmpLDjjDjCNJ3980yeytnK8hmHp3nSmotsYacm7rwLOs_OgRmFFt2yBRxcrNx3wcRzE87DRTRNzL-8Zqr20UGA2Hi3fSSgtDYjXLVJff20Joc6X5YQZp_CAHM8bC-k3w/s400/IMG_0009.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi-GUVqPba9r_4wGmikxgeaheZI9zw_khr5_6sd0k1Bd9gxdUF_uECVZEUZH1zTYqdTQL6IQmZDxu6onTdGaeUbiLI98sCiFaJ_mGhar4DKuuz7xL5CQEJDZMbtO3qbQQn0I5-9OfA78Rk/s1600/IMG_0034.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi-GUVqPba9r_4wGmikxgeaheZI9zw_khr5_6sd0k1Bd9gxdUF_uECVZEUZH1zTYqdTQL6IQmZDxu6onTdGaeUbiLI98sCiFaJ_mGhar4DKuuz7xL5CQEJDZMbtO3qbQQn0I5-9OfA78Rk/s400/IMG_0034.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<span style="color: black;">Espolvorea con harina la mesa de trabajo y coloca sobre la encimera pequeñas bolitas de masa.</span><br />
<span style="color: black;"><br />
</span><br />
<span style="color: black;">Con la mano enharinada, hacemos un pequeño agujero en el centro de las porciones y vamos dándoles forma de rosco. Ve dándoles pequeños cortes superficiales (para que al freírlos se inflen más).</span><br />
<br />
<br />
<span style="color: black;">Fríelos en aceite caliente, y una vez dorados, colócalos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite. </span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjRwtet70k_2EuQIikmfsyexn91Kmkkj5rK4lXi40lGqGYt6W1JnmfRCLlgpkJGYLwwOFx8wk1q7MAzU7HW6ccm0Udr-ioSigVb2vbIBQkq0RNpj63-NCz_q5J2wgQjVBlFA-_o-g_Cbvk/s1600/IMG_0042.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjRwtet70k_2EuQIikmfsyexn91Kmkkj5rK4lXi40lGqGYt6W1JnmfRCLlgpkJGYLwwOFx8wk1q7MAzU7HW6ccm0Udr-ioSigVb2vbIBQkq0RNpj63-NCz_q5J2wgQjVBlFA-_o-g_Cbvk/s400/IMG_0042.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh-2oONmmiKnPdwFdoy_z30uqrOpWCdnIN6209jsHaCA5nZsXySlD7yqvy1MzWA8Af-XUMpWzC-OvSJlXiiDccuBpzvaqQ0dCRz7NHlBbah9cJDd0XbX5Nf98RzI00Yb-X9bAopLjQfFU0/s1600/IMG_0048.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh-2oONmmiKnPdwFdoy_z30uqrOpWCdnIN6209jsHaCA5nZsXySlD7yqvy1MzWA8Af-XUMpWzC-OvSJlXiiDccuBpzvaqQ0dCRz7NHlBbah9cJDd0XbX5Nf98RzI00Yb-X9bAopLjQfFU0/s400/IMG_0048.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEho1g4GmQ-cmlu2jpkChQUjY343KJYEqQgxzLJKEH5O4LogjyXXjHtU_bNPglYhxtilGYXE78GgGCRFHwKrwzCpjj0Z4KeKs-sQ53p75E0xFgLTuNAXcTQQII2IViEBFqNEPECQ81GC6rs/s1600/IMG_0056.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEho1g4GmQ-cmlu2jpkChQUjY343KJYEqQgxzLJKEH5O4LogjyXXjHtU_bNPglYhxtilGYXE78GgGCRFHwKrwzCpjj0Z4KeKs-sQ53p75E0xFgLTuNAXcTQQII2IViEBFqNEPECQ81GC6rs/s400/IMG_0056.JPG" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: black;">Espolvorea un poco de azúcar por encima, y... ¡ A COMER!</span></div>
<div>
<div>
<div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgdBE2EPsh9W8S9r0PnlYBXEPgy4eOc3JaGPetZtMbRcbEM5M0ePs1p1hCnfTQ6s0QxZTHH5mRCXOPOeKWlYZUY-llt9ZHDPTtb_JH4CLfHgoUVFUd7iXJj6nWZc4q1wEgYVESubwLlvrw/s1600/IMG_0062.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="474" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgdBE2EPsh9W8S9r0PnlYBXEPgy4eOc3JaGPetZtMbRcbEM5M0ePs1p1hCnfTQ6s0QxZTHH5mRCXOPOeKWlYZUY-llt9ZHDPTtb_JH4CLfHgoUVFUd7iXJj6nWZc4q1wEgYVESubwLlvrw/s640/IMG_0062.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
.<br />
<span style="background-color: white; font-family: 'Georgia Serif'; font-size: x-small; text-align: left;"></span></div>
</div>
</div>
Anonymousnoreply@blogger.com34tag:blogger.com,1999:blog-6376731750419119688.post-49981482138037397552011-10-23T12:27:00.000-07:002013-10-10T12:11:41.545-07:00Empanadillas·<span style="color: purple; font-size: x-large;"><strong>Ingredientes</strong></span><br />
<span style="color: black;">150 gr. de harina de Panadería Sin Gluten 'ADPAN'</span><br />
<span style="color: black;">1/2 vaso de agua</span><br />
<span style="color: black;">1/2 vaso de vino Blanco</span><br />
<span style="color: black;">21 gr. de Manteca de cerdo</span><br />
<span style="color: black;">1 pizca de sal</span><br />
<br />
<strong><span style="color: purple; font-size: x-large;">Elaboración</span></strong><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj3R6iZSgukPetLoyHzW_upUUWgbDsS2cwW5mmUPUBJreNn6qDDoCLiXhw2SAAsce5hGg-tdF8QECYW8tzBfI0Ayj05W74gcZJtIVNNZkXoXJdNzRjmoT4txvVlcn25gxIeKAFzbsSdjuE/s1600/IMG_0003.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj3R6iZSgukPetLoyHzW_upUUWgbDsS2cwW5mmUPUBJreNn6qDDoCLiXhw2SAAsce5hGg-tdF8QECYW8tzBfI0Ayj05W74gcZJtIVNNZkXoXJdNzRjmoT4txvVlcn25gxIeKAFzbsSdjuE/s400/IMG_0003.JPG" width="400" /></a></div>
<span style="color: black;">Coloca la harina en un recipiente y resérvala.</span><br />
<span style="color: black;"><br />
</span><br />
<span style="color: black;">Aparte, pon a calentar en una cazuela el agua con la manteca de cerdo, el vino y la cucharadita de sal.</span><br />
<span style="color: black;"><br />
</span><br />
<span style="color: black;"><br />
</span><br />
<span style="color: black;">Cuando rompa a hervir, viértelo, poco a poco, en el recipiente en el que tenías la harina, removiendo continuamente para evitar que se formen grumos. Una vez hayas conseguido una masa homogénea, tápala con un paño húmedo y déjala reposar durante 20 minutos aproximadamente.</span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg9ZIX_D0Nt0dRgyG8uDKzAOdW6e95cbN9KbxAJpMtXGeI66Bxg8qIFiq4BRwufQDH-x10Qf_4HvI-i_kAqKBz8R4LjWDvRT4vJ9mzD7ERtqMAEzMUCQZWZ-lsfV5KE5QQPJwfjdAOcxXA/s1600/IMG_0007.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="277" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg9ZIX_D0Nt0dRgyG8uDKzAOdW6e95cbN9KbxAJpMtXGeI66Bxg8qIFiq4BRwufQDH-x10Qf_4HvI-i_kAqKBz8R4LjWDvRT4vJ9mzD7ERtqMAEzMUCQZWZ-lsfV5KE5QQPJwfjdAOcxXA/s400/IMG_0007.JPG" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<span style="color: black;">Una vez transcurrido este tiempo, espolvorea la mesa con un poco de harina (para evitar que ésta se pegue) y extiende la masa con la ayuda de un rodillo, hasta conseguir el grosor deseado.</span><br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjykswJk9gxLR4vm2tm_WsE0YObk8LqsGeD2hx443oDCveSpmY-FVTE02piURWadE4ApLFbh-okHe9CNR_KBvrlGDqmGiz4URaeMea92B736vocFTFDHD6feShcEFh1_gpEL0a6IRnK6sY/s1600/IMG_0017.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjykswJk9gxLR4vm2tm_WsE0YObk8LqsGeD2hx443oDCveSpmY-FVTE02piURWadE4ApLFbh-okHe9CNR_KBvrlGDqmGiz4URaeMea92B736vocFTFDHD6feShcEFh1_gpEL0a6IRnK6sY/s400/IMG_0017.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
<span style="color: black;">A continuación, corta la masa en círculos con la ayuda de un cortapastas y rellénalas a tu gusto (con carne, atún...)</span><br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<span style="color: black;">Para cerrarlas, une los bordes con los dedos humedecidos en agua y aplasta el borde, con los dientes de un tenedor.</span><br />
<span style="color: black;">Por último, fríelas a fuego medio hasta que observes que están doradas.</span><span style="color: black;"><br />
</span><br />
<br />
<span style="color: black;">Las empanadillas admiten todo tipo de rellenos: dulces y salados (de atún con tomate, cebolla y huevo cocido; de carne picada; o de queso). ¿Con qué te gustan más?</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiilj-VKDL5rqbhTq3kltA0X3x68v3eoPhRDMnGckvHurw86TAx7NWDrP6SyR-OZ8CiDYfa5iCTYfrP1vgpzt3isAmG3VUvaiXmSYVgqY9DzX9Y9a4P0OsCu5sqc3hNey0DEDb9xhd0Fl4/s1600/IMG_0025.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="552" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiilj-VKDL5rqbhTq3kltA0X3x68v3eoPhRDMnGckvHurw86TAx7NWDrP6SyR-OZ8CiDYfa5iCTYfrP1vgpzt3isAmG3VUvaiXmSYVgqY9DzX9Y9a4P0OsCu5sqc3hNey0DEDb9xhd0Fl4/s640/IMG_0025.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
Anonymousnoreply@blogger.com26tag:blogger.com,1999:blog-6376731750419119688.post-28364424290514091102011-10-16T12:12:00.000-07:002013-10-10T12:12:14.071-07:00Buñuelos De Chocolate·<div>
<b><span class="Apple-style-span" style="color: purple; font-size: x-large;">Ingredientes</span></b></div>
<span style="color: black;">300 gr. de chocolate con leche</span><br />
<span style="color: black;">350 gr. de nata líquida</span><br />
<span style="color: black;">50 gr. de azúcar glasé</span><br />
<span style="color: black;">500 gr. de harina de Reposteria Sin Gluten 'ADPAN'</span><br />
<div>
<br />
<span class="Apple-style-span" style="color: magenta; font-size: large;">Para la tempura:</span></div>
<span style="color: black;">300 ml. de agua</span><br />
<span style="color: black;">1 sobre de gaseosillas 'El Tigre'</span><br />
<span style="color: black;">1 huevo</span><br />
<br />
<div>
<span class="Apple-style-span" style="color: purple; font-size: x-large;"><b>Elaboración</b></span></div>
<span style="color: black;">Derrite el chocolate al baño maría y deja entibiar.</span><span style="color: black;"><br />
</span><br />
<div>
<span style="color: black;">Aparte, pon a montar los 300 gr de nata, y una vez hecha, mezclála con movimientos envolventes con el chocolate. Deja enfriar en la nevera durante 1 hora y haz bolas del tamaño de un bombón. Congélalas durante otra hora.</span><br />
<div>
<div>
<span style="color: black;"><br />
</span><br />
<span style="color: black;">En un cuenco, prepara la pasta de freír mezclando los 500 gr. de harina, los 300 ml de agua, las gaseosillas y el huevo. </span><br />
<span style="color: black;">Remueve la mezcla bien hasta que la pasta quede homogeneizada por completo.</span><br />
<br />
<span style="color: black;">En el momento de servir el postre, saca las bolas de chocolate del congelador, pásarlas por la masa y fríelas en abundante aceite muy caliente.</span><br />
<span style="color: black;"><br />
</span><br />
<span style="color: black;">Retira los buñuelos del fuego con la ayuda de una espumadera, y colócalos sobre un papel absorbente de cocina. Una vez retirado el exceso de grasa, espolvorea los buñuelos con azúcar glasé para presentarlos.</span></div>
</div>
<div>
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgtwcA8FY0dc1hboN9Dtpt6VCP-RGnJG3hYTxfz54uMUia3HMbVzq5TVdx7uLjZ6kJjK6chGsgMMBOXmJjAsgFOvPj9jZk4RQlhvzJRBQ8SPnfOI2MMK3-k_p5P2GmQ_IwSUYXYCRLAPmk/s1600/IMG_0004.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgtwcA8FY0dc1hboN9Dtpt6VCP-RGnJG3hYTxfz54uMUia3HMbVzq5TVdx7uLjZ6kJjK6chGsgMMBOXmJjAsgFOvPj9jZk4RQlhvzJRBQ8SPnfOI2MMK3-k_p5P2GmQ_IwSUYXYCRLAPmk/s640/IMG_0004.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<span style="color: black;">Un postre sencillo y muy, pero que muy sabroso procedente de la repostería tradicional, que representa una manera perfecta de terminar una comida.</span><br />
<div>
<br /></div>
</div>
Anonymousnoreply@blogger.com32tag:blogger.com,1999:blog-6376731750419119688.post-23518534111770419032011-09-25T11:30:00.000-07:002013-10-10T11:57:29.434-07:00Suflé De Arroz Con Leche·<span style="color: purple; font-size: x-large;"><strong>Ingredientes</strong></span><br />
<span style="color: magenta; font-size: large;">Para el arroz con leche:</span><br />
<span style="color: black;">500 ml. de leche</span><br />
<span style="color: black;">250 ml de nata para cocinar</span><br />
<div rel="v:ingredient">
<span style="color: black;">70 gr. de arroz</span></div>
<div rel="v:ingredient">
<span style="color: black;">3 huevos</span></div>
<div rel="v:ingredient">
<span style="color: black;">220 gr. de azúcar</span></div>
<div rel="v:ingredient">
<span style="color: black;">1 ramita de canela</span> </div>
<div rel="v:ingredient">
<span style="color: magenta; font-size: large;">Para decorar:</span></div>
<div rel="v:ingredient">
<span style="color: black;">Unas hojas de menta</span></div>
<div rel="v:ingredient">
<br /></div>
<span style="color: purple; font-size: x-large;"><strong>Elaboración</strong></span><br />
<span style="color: black;">Pon a cocer la leche y la nata, con el arroz y la rama de canela . </span><br />
<span style="color: black;">Cocina durante 30-45 minutos (cuando observes que el arroz esta en su punto), removiéndolo de vez en cuando. </span><br />
<span style="color: black;">Una vez hecho, retira la rama de canela, y tritúralo con la batidora hasta que obtengas una pasta homogénea (puede que tengas que pasarlo varias veces por un chino o por un pasapurés). </span><br />
<br />
<span style="color: black;">Aparte, separa las yemas de las claras y bate éstas a punto de nieve. Mezcla las yemas y 70 gr. de azúcar con el arroz con leche triturado. Añade las claras montadas y mezcla con movimientos envolventes cuidadosamente para que no se bajen.</span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgWQ8w6gRYm1Lk5foqRBafEgd7X-AQYOHOdDOuYXVeSUJZzYObMYHHVFVow_0e_SI7GlMP9ls5UCxw1Js_TReh5ELQIFdMIcfkwaplydhPILQr5MDFEsT2en-s4nP06Io-_kaNoLXprDSI/s1600/IMG_0011.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgWQ8w6gRYm1Lk5foqRBafEgd7X-AQYOHOdDOuYXVeSUJZzYObMYHHVFVow_0e_SI7GlMP9ls5UCxw1Js_TReh5ELQIFdMIcfkwaplydhPILQr5MDFEsT2en-s4nP06Io-_kaNoLXprDSI/s320/IMG_0011.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<span style="color: black;">P</span><span style="color: black;">ara hacer el caramelo, pon el resto del azúcar (150 gr.) con un poquito de agua en una cazo. Cuando empiece a dorarse, retira y vierte el caramelo en cada uno de los moldes.</span><br />
<span style="color: black;">Rellena los moldes con la masa de arroz con leche y hornéalos al baño maría durante 10-15 minutos a 210ºC.</span><br />
<br />
<br />
<span style="color: black;">Retira los suflés del horno, y sirve enseguida antes de que se bajen. ¡Adornalós rápidamente con unas hojitas de menta! ¡Mmm...!</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjRIW3uYuDJhBU8mHgSYgpBqjs0mJs1MLTpau3bK1clxCX89sdS55b8fHyrYHys6kAFEpsdT3bimUhNpwiTFd-EeSKJ93fG-EteJX_3gU9vn905E_Qn-j54FPuqhsmGcRMETo7gQoqNSEM/s1600/IMG_0016.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="503" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjRIW3uYuDJhBU8mHgSYgpBqjs0mJs1MLTpau3bK1clxCX89sdS55b8fHyrYHys6kAFEpsdT3bimUhNpwiTFd-EeSKJ93fG-EteJX_3gU9vn905E_Qn-j54FPuqhsmGcRMETo7gQoqNSEM/s640/IMG_0016.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
Anonymousnoreply@blogger.com37tag:blogger.com,1999:blog-6376731750419119688.post-22997861006312123332011-09-13T12:40:00.000-07:002013-10-10T11:59:39.584-07:00Churros·<div style="text-align: center;">
<span style="color: black;">Ahora que el verano nos abandona, unos buenos churros con chocolate caliente son la merienda perfecta para aquellos días fríos otoñales-invernales. </span><br />
<span style="color: black;">¡Que la disfrutéis!</span></div>
<br />
<span style="color: black;"><span style="color: purple; font-size: x-large;"><strong>Ingredientes</strong></span></span><br />
<span style="color: black;">1/2 litro de agua<br />
Un chorrito de aceite<br />
Una pizca de sal<br />
250 gr de harina de Panadería sin Gluten 'ADPAN'<br />
Aceite para freír</span><br />
<br />
<strong> <span style="color: purple; font-size: x-large;">Elaboración</span></strong><br />
<span style="color: black;">Ponemos a calentar en una cazuela, el medio litro de agua, el chorrito de aceite, y la sal. Una vez que rompa a hervir, añade la harina, y remueve hasta que la masa se convierta en una bola, hasta que se despegue de las paredes de la cazuela. Deja que se entibie.</span><br />
<br />
<span style="color: black;">Seguido, vierte la masa en una manga pastelera , y ciérrala.</span><br />
<br />
<span style="color: black;">Mientras, pon a calentar una sartén con abundante aceite. Aprieta la manga y coloca la masa con forma de churro sobre el aceite caliente. </span><br />
<span style="color: black;">Fríe los churros hasta que observes que están lo suficientemente dorados. A continuación, colócalos sobre un plato con papel absorbente para retirar el exceso de aceite, y rebózalos en un poco de azúcar (aunque el auténtico churro, tradicionalmente no lleva azúcar).</span><br />
<br />
<span style="color: black;">Sea como sea, comer churros sigue siendo una costumbre que pasará de generación en generación, como excusa perfecta para reunir a toda la familia o a un grupo de amigos con un buen chocolate a la taza. ¿Qué decís?</span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjRpMs6i_x9xTbqH49LhPO-YEFdCHN7r9QKaLRuxw1siYkjgHICz82331KgczFKrQ5bcReXXFHvbkt1CIrhCVhbmnghGROk8N7ADYiOGNssUSvOWqga5BFbruo0NuF78u3VICisIFbPAyQ/s1600/11.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjRpMs6i_x9xTbqH49LhPO-YEFdCHN7r9QKaLRuxw1siYkjgHICz82331KgczFKrQ5bcReXXFHvbkt1CIrhCVhbmnghGROk8N7ADYiOGNssUSvOWqga5BFbruo0NuF78u3VICisIFbPAyQ/s640/11.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<span style="color: magenta; font-size: large;"><strong>Nota</strong></span><br />
<span style="color: black;">La receta de los churros con harina de trigo indica que se hacen con el fuego muy caliente. Sin embargo con la harina sin gluten, al freírlos con el fuego muy rápido, se quedan crudos por dentro. </span><br />
<span style="color: black;">Es por ello, por lo que recomendamos que la masa de churros con harina sin gluten se cocine a fuego más suave.</span><br />
<br />
<span style="color: black;"><span style="color: black;">Además, queremos aclarar que la receta de los churros es diferente a la de las porras, pues se elaboran de maneras distintas. Para hacerlas, primero se echa bicarbonato (que tiene la función de la levadura, y será el responsable de que establezca la diferencia de sabor y textura entre churros y porras), después se añade la sal y se incorpora el agua algo más fría que la usada para los churros. Finalmente, se añade la harina, y se fríen en una gran rosca que se va troceando una vez que están hechas.</span> <br />
</span>Anonymousnoreply@blogger.com65tag:blogger.com,1999:blog-6376731750419119688.post-13715686927376193412011-09-12T06:45:00.000-07:002013-10-10T12:02:26.232-07:00Tiramisú·<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: black;">A veces un postre es demasiado bueno como para poder describirlo con palabras. Aquí os dejamos una deliciosa receta del tradicional Tiramisú italiano. ¡Que lo disfruteis!</span></div>
<span style="color: black;"><br />
<strong><span style="font-size: x-large;"><span style="color: purple;">I</span><span style="color: purple;">ngredientes </span></span></strong></span><span style="color: black;"><br />
<span style="color: magenta;">Para la crema:</span><span style="color: magenta;"><br />
</span>5 huevos <br />
8 cucharadas de azúcar <br />
1/2 kg de queso mascarpone <br />
500 ml. de nata para montar<br />
<br />
<span style="color: magenta;">Para el bizcocho:</span><span style="color: magenta;"><br />
</span>4 huevos<br />
250 gr. de harina de Repostería sin Gluten 'Adpan'<br />
150 mg. de azúcar<br />
3 sobres de gaseosillas 'El Tigre'<br />
125 ml. de aceite de Girasol <br />
60 ml. de leche templada<br />
Esencia de vainilla 'Mandarín'<br />
1 taza de Café <br />
1 chorrito de Brandy<br />
<br />
<span style="color: magenta;">Para decorar:</span><br />
Cacao en polvo <br />
Unas hojitas de menta<br />
<br />
<strong><span style="color: purple; font-size: x-large;">Elaboración</span></strong><br />
En dos recipientes separa las claras de las yemas de los huevos. <br />
Junto con las yemas, añade el azúcar y bate enérgicamente para que quede todo bien mezclado. Cuando esté bien ligado, incorpora el queso mascarpone y bate nuevamente hasta que quede una crema uniforme.<br />
<br />
Aparte, bate la nata con la ayuda de una varillas de cocina, echando la mitad del azúcar al principio, y el resto, una vez hasta que se monte y aumente su volumen, vigilando de no batir demasiado (pues podría convertirse en mantequilla). </span><br />
<span style="color: black;"></span><br />
<span style="color: black;"></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: black;"></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjRSzMkLSf1G-iRsyiVv-UGfQnl2no-4ZbbK_kIAeSJlbRICVFqAVO-Amwz81Ja28OwmHJ-PqvaDvZudlT8ZKfbE6wNKw6PxE0Z4XYS3UrFJKSs2dn1avugxoAIMIMAR2iS4JtAVCyRNLM/s1600/IMG_0095.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjRSzMkLSf1G-iRsyiVv-UGfQnl2no-4ZbbK_kIAeSJlbRICVFqAVO-Amwz81Ja28OwmHJ-PqvaDvZudlT8ZKfbE6wNKw6PxE0Z4XYS3UrFJKSs2dn1avugxoAIMIMAR2iS4JtAVCyRNLM/s400/IMG_0095.jpg" width="400" /></a></div>
<span style="color: black;">Para elaborarla recomendamos que la nata esté bien fría, ya que montará más rápido y habrá menos riesgo de que ésta se corte.<br />
<br />
Una vez montada, <span style="color: black;">agrégala a la crema anterior y sigue removiendo una vez más. <br />
Por otro lado, bate las claras de los huevos a punto de nieve y, vigilando que no bajen, se agregan a la crema. Mezcla con movimientos envolventes y resérvala.</span><br />
En un bol aparte, mezcla el café líquido ya preparado (unas dos cápsulas) con un chorrito de brandy.<br />
<br />
<br />
Por otro lado, para hacer el bizcocho, debemos batir primero en un bol los huevos, y una vez hecho, vamos añadiendo poco a poco el azúcar.<br />
</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: black;"><br /></span></div>
<span style="color: black;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhBX-AYYoOBFmarKpgw745JQUXEjDRMoBefQRPIcNTVbXzSSLrY7I01HxxYYERYUFi6XzWb00QMilNHr2X0pFl0ZJR4DJ_rYHXErIRWg4xOhEKkwCHnfZS_CpNi05vfXo1PxaHlkvaso6w/s1600/IMG_0045.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhBX-AYYoOBFmarKpgw745JQUXEjDRMoBefQRPIcNTVbXzSSLrY7I01HxxYYERYUFi6XzWb00QMilNHr2X0pFl0ZJR4DJ_rYHXErIRWg4xOhEKkwCHnfZS_CpNi05vfXo1PxaHlkvaso6w/s400/IMG_0045.jpg" width="400" /></a></div>
Seguimos mezclando incorporando el aceite de girasol, la leche templada, la harina (previamente tamizada) y los sobres de gaseosillas.<br />
Realizar movimientos envolventes con la ayuda de una lengua hasta que se forme una mezcla homogénea. Reservamos la masa, tapada con un paño húmedo durante 30 min.<br />
<br />
Vierte la mezcla en un molde untado en mantequilla y hornea a 180º durante 20-30 min. (estará hecho cuando al pincharlo con un palillo, éste salga limpio). <br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
Una vez hecho el bizcocho, córtalo por la mitad y empápalo con preparado de café y brandy que habíamos reservado.<br />
</span><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjLn3wMhxcfSQ4bjEmwu4qHeIuJlJxpF8e8WAqP6oJS4qtBfhgq_yS8Jpr8f-9pbG71B2MTztGavmccxXEH3cCZgBzqpZ8wMR3R96PVif531rJhyDwhmAmZnElJCHHyYt0WCzyL4dSCBf0/s1600/IMG_0022.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" height="270" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjLn3wMhxcfSQ4bjEmwu4qHeIuJlJxpF8e8WAqP6oJS4qtBfhgq_yS8Jpr8f-9pbG71B2MTztGavmccxXEH3cCZgBzqpZ8wMR3R96PVif531rJhyDwhmAmZnElJCHHyYt0WCzyL4dSCBf0/s400/IMG_0022.jpg" width="400" /></a><span style="color: black;"><br />
Aparte, prepara un molde, y cúbrelo con papel de aluminio (procurando que se quede bien estirado, pues será la parte de arriba del Tiramisú) Vierte un poco de crema en el molde de forma uniforme. Ahora, ve alternando capas de bizcocho con capas de crema (acostumbran a salir unas dos capas) y al final vuelve a cubrir con una fina capa del preparado de nata y queso fresco.<br />
<br />
Cuando el Tirámisú esté preparado, llévalo a enfriar a la nevera, y déjalo reposar durante 8 horas (cuantas más horas mejor). Una vez transcurrido el tiempo, vuélcalo en una bandeja y retira con cuidado el papel de aluminio. <br />
<br />
Espolvorea un poco de cacao por encima del postre con la ayuda de un tamiz, y...<br />
¡Adórnalo a tu gusto! <br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgT_JxPCnDcrCM9dtnIbHYM3jYmTG7dT49rHYsQ06BzmeBN-NpqR4Gx1hlehT4_y40e_uLMlwOP3Q87rrKdhIeilV5wYWvfjLUU4A8nQvRyqQ1RHY4h16aLw-H7dVxESiLMpAUR_SpMqmc/s1600/Final.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgT_JxPCnDcrCM9dtnIbHYM3jYmTG7dT49rHYsQ06BzmeBN-NpqR4Gx1hlehT4_y40e_uLMlwOP3Q87rrKdhIeilV5wYWvfjLUU4A8nQvRyqQ1RHY4h16aLw-H7dVxESiLMpAUR_SpMqmc/s640/Final.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
</span>Anonymousnoreply@blogger.com42tag:blogger.com,1999:blog-6376731750419119688.post-36814105459287091302011-09-09T09:52:00.000-07:002013-10-10T12:08:04.036-07:00Tarta Fría de Moras·<span style="color: purple; font-size: x-large;"><strong>Ingredientes</strong> <strong><span style="color: #4c1130; font-size: large;">(para 2 personas)</span>:</strong></span><br />
<div rel="v:ingredient">
<span style="color: black;">75 g queso fresco 'Philadelphia'</span></div>
<div rel="v:ingredient">
<span style="color: black;">Una cucharada de azúcar</span></div>
<div rel="v:ingredient">
<span style="color: black;">1 yogur natural</span></div>
<div rel="v:ingredient">
<span style="color: black;">4 hojas de 2 g de gelatina</span></div>
<div rel="v:ingredient">
<span style="color: black;">Zumo de media naranja</span></div>
<div rel="v:ingredient">
<span style="color: black;">4-6 hojas de menta</span></div>
<h6>
<span style="color: purple; font-size: x-large;">Elaboración</span></h6>
<div property="v:instructions">
<span style="color: black;">Pon las hojas de gelatina a remojar con agua en un bol.</span><br />
<br />
<span style="color: black;">Aparte, mezcla en un recipiente una cucharada de azúcar, el queso fresco, y el your.</span><br />
<br /></div>
<div property="v:instructions">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-v4tTqcyhidc/Tmo9mPn-mvI/AAAAAAAAAFQ/sbPCZ-bvKjg/s1600/IMG_0063.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><span style="color: black;"></span></a><span style="color: black;"></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEigoLu77jY6VsfQKiT_n7mVilMUYNAYuCoA8hReCtOP3SKHvd4VGfFFz4lnL4W4XAgQs_kYQf3P33QL9213sIjIQxbiWHn_YetdhIUaYAnNJWYFY62FIYcpxTzlXThWIsJBc8Kfjer0Tj0/s1600/IMG_0063.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEigoLu77jY6VsfQKiT_n7mVilMUYNAYuCoA8hReCtOP3SKHvd4VGfFFz4lnL4W4XAgQs_kYQf3P33QL9213sIjIQxbiWHn_YetdhIUaYAnNJWYFY62FIYcpxTzlXThWIsJBc8Kfjer0Tj0/s400/IMG_0063.jpg" width="400" /></a></div>
<span style="color: black;">En una cazuela, calienta el zumo de </span><span style="color: black;">naranja y añade dos de las hojas de gelatina que estaban en remojo. </span><br />
<br />
<span style="color: black;">Cuando se derrita la gelatina, retira del fuego, deja templar y añade al recipiente del queso fresco y el yogur. Incluye menta picada al gusto y mezcla todo bien. Introduce la mezcla en los moldes y déjalos reposar en el frigorífico durante unos 30 minutos para que cuaje la tarta.</span><br />
<br />
<span style="color: black;">En una cazuela, pon un poquito de agua, unos 150 gr. de azúcar al gusto, una rama de canela y las moras (aunque puedes hacer la confitura de otras frutas). Hervir a fuego lento, cuando observes que la fruta esté blandita. Si se trata de una fruta con muchas pepitas, tritúralas con la batidora, y pásalas después por un chino o colador.</span> <br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh43nuz8reiRu94xJj-2rIscO-4UBUugfYuVoABzHkIhBPOEMbl4_Tk17sc8JiFqBiqq4tJ6s3Jv9Ta7kNpY6FQ6HThvradu80Ux3z47CUKm9bHCjVliLLafK8cm6ueFV2r_O0kV7Vf6S0/s1600/IMG_0070.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh43nuz8reiRu94xJj-2rIscO-4UBUugfYuVoABzHkIhBPOEMbl4_Tk17sc8JiFqBiqq4tJ6s3Jv9Ta7kNpY6FQ6HThvradu80Ux3z47CUKm9bHCjVliLLafK8cm6ueFV2r_O0kV7Vf6S0/s640/IMG_0070.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<span style="color: black;">Una vez conseguida la textura deseada, separa una parte de la misma. Caliéntala a fuego intermedio y añade las dos hojas de gelatina restantes, removiendo hasta que se disuelvan completamente. Retira del fuego, y deja que se entibie.</span><br />
<br />
<span style="color: black;">Una vez cuajada la tarta, saca los moldes del frigorífico y vierte encima la mermelada de mora con la gelatina. Decora con unas hoja de menta cada molde y vuelve a dejarlos en la nevera para que cuajen 2 horas como mínimo.</span><br />
<br />
<span style="color: black;">Desmolda las tartas, colócalas en un plato, decora cada una con unas pocas moras y... </span><br />
<span style="color: black;">¡A disfrutar se ha dicho!</span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgrw3sXme2X66EMqk271KtoNdz62VF7sEwfUT-n6rNOpIZ8GyidhmJO59q9n1VV26QBOCwm0zbD-CPnajYU5t4_FjHGQHYSZyEXn8EbBjZnIcvZM4bRvMMP0vwDcCVY6in_J7MOgwtRjcw/s1600/IMG_0041.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgrw3sXme2X66EMqk271KtoNdz62VF7sEwfUT-n6rNOpIZ8GyidhmJO59q9n1VV26QBOCwm0zbD-CPnajYU5t4_FjHGQHYSZyEXn8EbBjZnIcvZM4bRvMMP0vwDcCVY6in_J7MOgwtRjcw/s640/IMG_0041.jpg" width="640" /></a></div>
<br /></div>
Anonymousnoreply@blogger.com44tag:blogger.com,1999:blog-6376731750419119688.post-69816323618763439102011-09-07T11:57:00.000-07:002013-10-10T12:02:43.299-07:00Cucuruchos de Helado·<div style="text-align: center;">
<span style="color: black;">¿A quién no se le ha antojado alguna vez un cucurucho de helado sin helado? </span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: black;">¡He aquí la receta para hacer estos cucuruchos y tulipas!</span></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<span style="color: black;"><strong><span style="color: purple; font-size: x-large;">Ingredientes:</span></strong></span><span style="color: black;"><strong><span style="color: purple; font-size: x-large;"><br />
</span></strong>100 gr. de azúcar</span><br />
<span style="color: black;">50 gr. de mantequilla</span><br />
<span style="color: black;">1 huevo</span><br />
<span style="color: black;">175 ml. de agua templada</span><br />
<span style="color: black;">175 gr. de harina de Repostería sin Gluten ‘ADPAN’<br />
</span><br />
<span style="color: black;"><br />
<strong><span style="color: purple; font-size: x-large;">Elaboración:</span></strong> <br />
Derrite la mantequilla en el microondas y deja que se entibie.<br />
<br />
A continuación, mezcla con la ayuda de una batidora de barillas la mantequilla con el azúcar, el agua caliente, el huevo, y con unas pequeñas gotitas de esencia de vainilla, al gusto. Añade poco a poco la harina, sin dejar de remover, y tamizada con un pequeño colador. Reserva. (Si ves que te sobra mucha masa, puedes congelarla. La masa sigue estando igual de buena, y los cucuruchos salen igual de<br />
crujientes).</span><br />
<span style="color: black;">Mientras, pon a calentar la barquillera (pues tarda unos minutos). Extiende un poco de mantequilla en la placa inferior y vierte una cucharada de masa en la misma placa. Al cerrar la barquillera, ejerce un poco de presión, para que el barquillo se extienda y se dore de forma uniforme. Retira cuando observes que se haya dorado. </span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj8hEj9sOkxxt9wqGbCkioL3Qct-B1ux5D14FCgYbCoNGfUojqWyxt0iqJ1_Lb7KsjlXz3zHtO_PriWtctTVjyKEY9uONIA06vNQlpvk473oS2pS7zzgJTtdXNOmBsH8ajcc1ZmHM7ZHw4/s1600/IMG_0016.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj8hEj9sOkxxt9wqGbCkioL3Qct-B1ux5D14FCgYbCoNGfUojqWyxt0iqJ1_Lb7KsjlXz3zHtO_PriWtctTVjyKEY9uONIA06vNQlpvk473oS2pS7zzgJTtdXNOmBsH8ajcc1ZmHM7ZHw4/s400/IMG_0016.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<span style="color: black;">
<br />
Para hacer un cucurucho de helado, utiliza la masa en caliente y ayúdate de un rodillo cónico. <br />
<br />
En el caso de la tulipa, coloca también la masa en caliente sobre un vaso del revés y ve dándole forma, ondulando sus bordes.<br />
<br />
</span><span style="color: black;">Rellénalos de tu sabor favorito, y ¡listo! ¡A disfrutar!</span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgd9zBtMGFQeVUFB3vjl6-DhG1KO_TA_doVyIHjxVlikpB6GYvdgRWO8p4iN08yZXZ249RktTMfdFSFm1-lPotcfE0YnlzKSgCv5eW1cmfLCr2PTGDyHn7_EIgMkmqurHYujCvgx-IAWUY/s1600/IMG_0006.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgd9zBtMGFQeVUFB3vjl6-DhG1KO_TA_doVyIHjxVlikpB6GYvdgRWO8p4iN08yZXZ249RktTMfdFSFm1-lPotcfE0YnlzKSgCv5eW1cmfLCr2PTGDyHn7_EIgMkmqurHYujCvgx-IAWUY/s640/IMG_0006.jpg" width="640" /></a></div>
Anonymousnoreply@blogger.com50tag:blogger.com,1999:blog-6376731750419119688.post-49533111830587138422011-09-05T07:06:00.000-07:002013-10-10T12:07:11.118-07:00Buñuelos De Viento·<span style="color: purple; font-size: x-large;"><strong>Ingredientes</strong></span> <br />
<br />
<span style="color: black;">125 gr. de harina sin Gluten de Repostería 'Adpan'<br />
250 gr. de agua<br />
3 sobres de gaseosillas ‘El Tigre’<br />
30 gr. de mantequilla,<br />
40 gr. de azúcar<br />
Esencia de Vainilla sin gluten ‘Vahiné’<br />
4 huevos<br />
Un pellizco de sal<br />
Aceite de oliva </span><br />
<span style="color: black;">Azúcar para espolvorear</span> <br />
<div style="text-align: left;">
<br />
<span style="color: purple; font-size: x-large;"><strong>Elaboración</strong></span> <br />
<br />
<span style="color: black;">Pon a calentar en un cazo, el agua, la mantequilla, el azúcar y el pellizco de sal. Cuando empiece a hervir, vierte la harina mezclada con los sobres de gaseosillas de golpe, y sin retirar del fuego, remueve con una cuchara de madera hasta que la masa se desprenda de las paredes del cazo.<br />
<br />
Retira entonces del fuego y deja que la masa se entibie, entonces empieza a incorporar los huevos uno a uno, no incorporando el siguiente hasta que se haya integrado en el masa completamente. Añade unas gotas de esencia de vainilla al gusto</span><br />
<br />
<span style="color: black;"></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg8-Qd8fPZ5Btb9Vm01iENW5313W4KHEIZ4vp0sjH0NG59R_q2iwWEH28ZCuN8RGz1tHVLEhoiZruJFa9p287qixiAh2YzEarTewU8OcV17jqJfylWk7m0GNCMcMfT7yYsI8MKQtWN0_SM/s1600/IMG_0022.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg8-Qd8fPZ5Btb9Vm01iENW5313W4KHEIZ4vp0sjH0NG59R_q2iwWEH28ZCuN8RGz1tHVLEhoiZruJFa9p287qixiAh2YzEarTewU8OcV17jqJfylWk7m0GNCMcMfT7yYsI8MKQtWN0_SM/s400/IMG_0022.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<span style="color: black;">Una vez finalizada la elaboración de la masa, déjala reposar una o dos horas, para que así adquiera más consistencia.</span></div>
<br />
<br />
<br />
<span style="color: black;"></span><br />
<span style="color: black;"></span><br />
<span style="color: black;"></span><br />
<span style="color: black;"></span><br />
<span style="color: black;"></span><br />
<div style="text-align: left;">
<span style="color: black;">Transcurrido este tiempo, pon una sartén con abundante aceite a fuego intermedio. Deposita en ella pequeñas cucharaditas de masa (del tamaño de una nuez), ya que la masa se inflará y necesitarán espacio.</span><br />
<span style="color: black;"><br /></span>
<span style="color: black;"><br /></span>
<span style="color: black;">Dales la vuelta para que se doren y se inflen por todos los lados, aunque observarás que muchos de ellos se dan la vuelta por sí mismos.</span></div>
<br />
<div style="text-align: left;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiG3nVsay-a282DdyOxSqwmfoP4tdgcCFHrnY_OaG5HZd5IQFdQVziIufzNHmDif3qm3HjNE4B5DrBmO5UABXep1xJb30wnS4Vg4qzLFdYCkHyOxzl_lQLu8lLRTGh8lz0wsDuN0GtV-bw/s1600/IMG_0025.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiG3nVsay-a282DdyOxSqwmfoP4tdgcCFHrnY_OaG5HZd5IQFdQVziIufzNHmDif3qm3HjNE4B5DrBmO5UABXep1xJb30wnS4Vg4qzLFdYCkHyOxzl_lQLu8lLRTGh8lz0wsDuN0GtV-bw/s400/IMG_0025.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiXFPFF3igkIK7NIsOXBHvHAc2r636gK2dQDKt1LdLyVQj99sZiX35uw57WZx6WG6lyg9Lqqkdajnxxrx7XHOZS4oP5U_7sfJTMME2PFy7CHsUMjsa5ZYywJ62fPrOlAdoxmEULN48J55Y/s1600/IMG_0030.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiXFPFF3igkIK7NIsOXBHvHAc2r636gK2dQDKt1LdLyVQj99sZiX35uw57WZx6WG6lyg9Lqqkdajnxxrx7XHOZS4oP5U_7sfJTMME2PFy7CHsUMjsa5ZYywJ62fPrOlAdoxmEULN48J55Y/s400/IMG_0030.jpg" width="400" /></a></div>
<span style="color: black;">Retíralos cuando estén dorados </span><br />
<span style="color: black;">y colocalos </span><span style="color: black;">sobre </span><span style="color: black;">papel absorbente </span><br />
<span style="color: black;">para eliminar el </span><span style="color: black;">exceso de aceite.</span><br />
<br />
<br />
<span style="color: black;">Posteriormente, reboza los buñuelos en azúcar, y émplatalos. </span><br />
<span style="color: black;">Otra opción es rebozar los buñuelos en azúcar acanelado. <br />
</span><span style="color: black;"></span><br />
<br />
<span style="color: black;"></span><br />
<span style="color: black;"></span><br />
<span style="color: black;"></span><br />
<div style="text-align: left;">
<span style="color: black;"><br /></span>
<span style="color: black;"><span style="color: black;">Estos buñuelos pueden rellenarse de múltiples sabores, con crema pastelera, nata, chocolate, o simplemente sin nada están deliciosos...</span></span><br />
<span style="color: black;"><span style="color: black;">¿De qué te gustarían más...?</span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjZQrTK0l7n4EQ0_P7_bYxVTi-NDaR1PScKCIV6YiNI28G-5MfiO5n8eTH4Sn7K_U8uGjpB-_6mqCTjCOkbp48Vli_xECFVeab3XsA_bZxgFDbJYjh-U2lH0P_F6GoZdSLMo_nYmLFENHw/s1600/IMG_0032.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjZQrTK0l7n4EQ0_P7_bYxVTi-NDaR1PScKCIV6YiNI28G-5MfiO5n8eTH4Sn7K_U8uGjpB-_6mqCTjCOkbp48Vli_xECFVeab3XsA_bZxgFDbJYjh-U2lH0P_F6GoZdSLMo_nYmLFENHw/s640/IMG_0032.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
Anonymousnoreply@blogger.com55tag:blogger.com,1999:blog-6376731750419119688.post-44909069046854700162011-09-04T11:33:00.000-07:002013-10-10T12:04:31.079-07:00Milhojas de Verduras·<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: black;">¡Una manera fácil, divertida y rica de comer verdura!</span></div>
<div style="text-align: center;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEizYqJjYbLlv5epwtkMiq5vNlxfK4Gg44iZLEGCiqEqikyOxfu0ay4fyP7XgnH6yYSrqR4sn6mcFMU8m-xOKdR-elrENk9bHUxf-RCRW2aCKIncywtFG22-9dTMOgbs4A4G3GgixYz8EnE/s1600/IMG_0015.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEizYqJjYbLlv5epwtkMiq5vNlxfK4Gg44iZLEGCiqEqikyOxfu0ay4fyP7XgnH6yYSrqR4sn6mcFMU8m-xOKdR-elrENk9bHUxf-RCRW2aCKIncywtFG22-9dTMOgbs4A4G3GgixYz8EnE/s640/IMG_0015.jpg" width="640" /></a></div>
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: left;">
<span style="color: purple; font-size: x-large;"><strong>Ingredientes</strong></span><span style="font-family: Calibri;"><span style="color: purple; font-size: x-large;"></span> </span><span style="color: magenta; font-size: large;"><span style="color: #741b47;">(para 8 porciones)</span><span style="color: purple; font-size: x-large;">:</span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt;">
<span style="color: magenta;">Para el milhojas:</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt;">
<span style="color: black;">1 berenjena<br />
4-5 tomates<br />
1 calabacín<br />
8 lonchas de queso<br />
Un poco de tomate frito ‘Orlando’<br />
Queso rallado</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt;">
<span style="color: magenta;">Para la bechamel: </span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt;">
<span style="color: black;">Una pizca de aceite<br />
Una cucharada sopera de ‘Maizena<br />
400 ml. de leche <br />
Nuez moscada al gusto</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt;">
<br />
<strong><span style="color: purple; font-size: x-large;">Elaboración</span></strong><br />
<br />
<span style="color: black;"><span style="color: black;">Limpia las verduras y corta la berenjena y el calabacín en rodajas. Hornea todas las verduras a 180º C. Sácalas una vez observes que se hayan dorado. Pela los tomates </span>asados.<br />
<br />
Coloca en una fuente apta para horno, una base de berenjena para cada porción y seguido, otro piso de tomate que hemos cortado en rodajas previamente. Añade una loncha de queso y un poco de tomate 'Orlando' y cubre cada montadito con una rodaja de calabacín.</span> <br />
<span style="color: black;">(Puedes seguir colocando al gusto más rodajas y más lonchas de queso)</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt;">
<span style="color: black;"><br />
Ahora, en una cazuela, calienta ligeramente el aceite y lígalo con la Maizena. Una vez mezclados, incorpora poco a poco la leche sin dejar de remover, hasta conseguir una consistencia espesa, pero no demasiado. Espolvorea un poco de nuez moscada y sigue removiendo. (Remover continuamente es MUY IMPORTANTE, pues es el secreto de que no haya grumos en la bechamel). Una vez hecha, viértela sobre los milhojas hasta cubrirlos. <br />
Añade un poco de queso rallado, y gratina en el horno a 200º C durante 10-15 minutos.</span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt; text-align: left;">
<br /></div>
Anonymousnoreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-6376731750419119688.post-37674758709129257262011-09-04T10:21:00.000-07:002013-10-10T12:09:26.715-07:00Hojaldritos con Salsa de Pimientos Rojos·<span style="color: purple; font-size: x-large;">Ingredientes</span><span style="font-size: large;"> <span style="color: #741b47;">(para 8 porciones)</span><span style="color: purple;">:</span></span><span style="color: purple;"> </span><br />
<br />
<span style="color: magenta;">Para los hojaldritos:</span><br />
<span style="color: black;">Un solomillo de cerdo<br />
Un paquete de hojaldre sin Gluten Millefoglie ‘DSFood’<br />
Un paquete de Bacon ‘La Selva’<br />
Una lata de Foie de Pato ‘Malvasía’<br />
20 gr. de mantequilla<br />
1 yema de huevo<br />
Orégano</span><br />
<br />
<span style="color: magenta;">Para la salsa de Pimientos Rojos:</span><br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt;">
<span style="color: black;">Un bote de Pimientos del Piquillo.<br />
5 dientes de ajos<br />
300 ml. de nata para cocinar<br />
Una pizca de sal<br />
</span><br />
<br />
<span style="color: purple; font-size: x-large;"><strong>Elaboración:</strong></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjEZj2juV_c9ciKK01jTy2j3_PJaeh_BPTroF0AmALLdid3LLfM8F129sv0dpywi_qsuLJ3AopbI3hoG9UEYcYZ_fH6vKnxpzF14NNYN0xeLP7unnQvEX_G6cjSKU38xj411jtjFrXqyLk/s1600/IMG_0126.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjEZj2juV_c9ciKK01jTy2j3_PJaeh_BPTroF0AmALLdid3LLfM8F129sv0dpywi_qsuLJ3AopbI3hoG9UEYcYZ_fH6vKnxpzF14NNYN0xeLP7unnQvEX_G6cjSKU38xj411jtjFrXqyLk/s400/IMG_0126.jpg" width="400" /></a></div>
<span style="color: black;">Descongela el hojaldre, y estíralo sobre la mesa espolvoreada de harina. Trabaja con un rodillo hasta que la masa esté lo suficientemente fina, y corta el hojaldre en pequeños rectángulos.<br />
<br />
Filetea el solomillo de cerdo en 8 partes y salpimienta. Coloca cada porción encima de un rectángulo y encima de éstos, coloca una pequeña nuez de mantequilla y otra más grande de foie (al gusto). Envuelve el solomillo con media loncha de bacon y cierra el hojaldre.</span><br />
<br />
<br />
<span style="color: black;">Pinta cada hojaldrito con una yema de huevo previamente batida, y espolvorea por encima un poco de orégano. Hornea durante 20 minutos a 180º C.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj3etIACjMEHfRffsVZouGDTBYJkEng7_SNWpcZeOTx1aZXLt86_WyOPUmD-ggKOGKweECev1410kUh46YVzpDc-Za0wSreezvklUjSffWFLU-oHgGu1wFsyo0TRhGMAK74nTArGiHam6k/s1600/IMG_0131.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="295" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj3etIACjMEHfRffsVZouGDTBYJkEng7_SNWpcZeOTx1aZXLt86_WyOPUmD-ggKOGKweECev1410kUh46YVzpDc-Za0wSreezvklUjSffWFLU-oHgGu1wFsyo0TRhGMAK74nTArGiHam6k/s400/IMG_0131.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
<span style="color: black;">Aparte, rehoga los pimientos con los ajos a fuego lento. Una vez fritos, tritúralos con la batidora e incorpora mientras la nata.</span><br />
<span style="color: black;">Finalmente, una vez que los hojaldres estén doraditos, emplátalos, decora con la salsa de pimientos rojos y... ¡A disfrutar!</span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh3DT763UPqS0bpx-lwDVbz2azit-LwaPGCyzCnVBUnYV5n2M3_jgjsCfl0DJ_XJN4_AtdNdCnLdu0zfMimwC9zbF9t3WdQQBRvM9YtOYqfm7DAAgnzD5a58k5IVOhohD8YpasF2hl6rwA/s1600/IMG_0151.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh3DT763UPqS0bpx-lwDVbz2azit-LwaPGCyzCnVBUnYV5n2M3_jgjsCfl0DJ_XJN4_AtdNdCnLdu0zfMimwC9zbF9t3WdQQBRvM9YtOYqfm7DAAgnzD5a58k5IVOhohD8YpasF2hl6rwA/s640/IMG_0151.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<br />Anonymousnoreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-6376731750419119688.post-43442069431997498122011-08-29T11:00:00.000-07:002013-10-10T12:03:46.229-07:00Tarta De Fresas·<div style="text-align: center;">
<span style="color: black;">¡Inauguramos nuestro Blog con esta riquísima Tarta de Fresas con Nata!</span></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjG0Zl32bfshTni74EsRoO8iJSg-dEN7GmTqNRywmna6dpo9hMG0EZEEOefCO7T-99LaywDFvA2QFEdOBTjsFqNbdX-43GUzElQA-x1TH_8Xol5h1f9Ghp_q6MySPpykSmKzSy3ebpfc3o/s1600/338133_2265155798056_1523352205_2457157_3983450_o.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjG0Zl32bfshTni74EsRoO8iJSg-dEN7GmTqNRywmna6dpo9hMG0EZEEOefCO7T-99LaywDFvA2QFEdOBTjsFqNbdX-43GUzElQA-x1TH_8Xol5h1f9Ghp_q6MySPpykSmKzSy3ebpfc3o/s640/338133_2265155798056_1523352205_2457157_3983450_o.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<strong><span style="color: #4c1130; font-size: x-large;">Ingredientes</span></strong><br />
<span style="color: purple;">Para el bizcocho:</span><br />
<span style="color: black;">4 huevos</span><br />
<span style="color: black;">250 gr. de harina de Repostería sin Gluten 'Adpan'</span><br />
<span style="color: black;">150 mg. de azúcar</span><br />
<span style="color: black;">3 sobres de gaseosillas 'El Tigre'</span><br />
<span style="color: black;">125 ml. de aceite de Girasol </span><br />
<span style="color: black;">60 ml. de leche templada</span><br />
<span style="color: black;">Esencia de vainilla 'Mandarín'</span><br />
<br />
<span style="color: purple;">Para la crema de fresas:</span><br />
<span style="color: black;">2 yogures naturales o griegos</span><br />
<span style="color: black;">1 sobre de gelatina neutra Mandarín (4 ó 5 hojas)</span><br />
<span style="color: black;">300 ml de nata líquida para montar</span><br />
<span style="color: black;">80 gr. de azúcar</span><br />
<span style="color: black;">Una rama de Vainilla</span><br />
<span style="color: black;">Fresas</span><br />
<br />
<br />
<span style="color: #4c1130; font-size: x-large;"><strong>Elaboración</strong></span><br />
<br />
<span style="color: purple; font-size: large;"><strong>Crema de Fresas:</strong></span><br />
<br />
<u><strong><span style="color: #741b47;">Elaboración de la mermelada de Fresa:</span></strong></u><br />
<br />
<span style="color: black;">Trocea las fresas y colócalas en una cazuela con un poco de agua, una ramita de vainilla y azúcar moreno al gusto. Cocer a fuego lento hasta que la fruta se deshaga ligeramente. Retira la rama de vainilla y separa el almíbar para bañar el bizcocho. Pasa las fresas por la batidora. Dejar enfríar.</span><br />
<span style="color: black;"><br />
</span><br />
<strong><u><span style="color: #741b47;">Elaboración de la nata montada:</span></u></strong><br />
<span style="color: black;">Montamos la nata con la ayuda de una varillas de cocina, echando la mitad del azúcar al principio, y el resto, una vez montada (con cuidado de no batirla mucho, pues puede convertirse en mantequilla). Para elaborarla recomendamos que la nata esté bien fría, ya que montará más rápido y habrá menos riesgo de que ésta se corte.</span><br />
<span style="color: black;"><br />
</span><br />
<span style="color: black;">Aparte calentamos un vaso de agua en una cazuela pequeña, donde vertemos el sobre de gelatina. Removemos con una cuchara de madera hasta que quede bien disuelta</span><br />
<span style="color: black;"><br />
</span><br />
<span style="color: black;">A continuación mezclamos con la gelatina, los yogures, el azúcar y finalmente la nata montada. Una vez conseguida una mezcla homogénea, añadir la mermelada. Remueve hasta mezclar completamente todos los ingredientes. </span><br />
<span style="color: black;"><br />
<br />
</span><span style="color: purple; font-size: large;"><strong>Bizcocho:</strong></span><span style="color: black;"><br />
</span><br />
<span style="color: black;">Debemos batir primero en un bol los huevos, y una vez batidos, vamos añadiendo poco a poco el azúcar. </span><span style="color: black;"><br />
</span><br />
<span style="color: black;">Seguimos mezclando incorporando el aceite de girasol, la leche templada, la harina (previamente tamizada) y los sobres de gaseosillas.</span><br />
<br />
<span style="color: black;">Realizar movimientos envolventes con la ayuda de una lengua hasta que se forme una mezcla homogénea. Reservamos la masa, tapada con un paño húmedo durante 30 min.</span><br />
<span style="color: black;">Verter la mezcla en un molde untado en mantequilla y hornear a 180º durante 20-30 min. (estará hecho cuando al pincharlo con un palillo, éste salga limpio). </span><br />
<span style="color: black;">Una vez hecho el bizcocho, córtarlo por la mitad y báñalo con el almíbar que habíamos reservado.<o:p></o:p></span><br />
<span style="color: black;"><br />
</span><br />
<span style="color: black;">Poner la primera mitad del bizcocho en un molde, verter una capa de la mezcla de yogur y fresas y cúbrelo con la segunda mitad del bizcocho. Añadir otra capa del preparado de yogur y fresas. </span><br />
<span style="color: black;">Meter en el frigorífico durante 5 ó 6 horas. Transcurrido ese tiempo, desmoldar y decorar al gusto.<o:p></o:p></span><br />
<span style="color: black;"><br />
</span><br />
<span style="color: black;">¡Y eso es todo! ¡Esperamos que os guste!<o:p></o:p></span><br />
<br />
<br />
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt; text-align: center;">
<br /></div>
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